La nostra cucina

Dai Risotti al dolce!

Il nostro chef, grandissimo appassionato di risotti, vi propone 12 ricette differenti con abbinamenti particolari per stuzzicare il vostro palato.

La carne,  servita su pietra ollare per conservarne  il calore ed esaltarne aroma e gusto, viene proposta in molte varietà, con diverse provenienze e tipologie.

Fiorentine di scottona bavarese,filetti di angus u.s.a.,strogonoff di filetto brasiliano,tagliate di controfiletto argentino, maxi cotolette e paillards di fesa di vitello francese. I salumi pregiati d.o.p.  sono sempre accompagnati dallo gnocco fritto emiliano. E per i mesi più caldi: carni bianche, carpacci e gustose insalatone. Da Norman trovate anche un forno a legna per pizze fragranti, appetitose, ben lievitate e ricche di ingredienti genuini.

 

Usiamo solo ingredienti di qualità: fiordilatte, bufala originale, polpa di pomodoro scelta, impasti a lunga lievitazione per consentire una più facile digeribilità.